veckan som varit

Senaste veckan kan sammanfattas med

*snuva, natthosta (resulterat i att hon kräkts varje natt) och matvägran för lilltjejen
*ingen sömn
*18-månaders kontroll
*liva upp dottern med att besöka hästarna och getterna i Slottsskogen
*ihållande ryggvärk, yrsel, illamående som jag hoppas inte skall stanna resterande veckor
*tandvärk som jag har hoppats ska försvinna senaste veckorna
*sjuk man

Ja, som ni ser sätter jag mitt hopp till nästkommande vecka. Dottern verkar vara på bättringsvägen och förhoppningsvis släpper min pina snart. Jag hittade idag en ställning i soffan som känns lite bättre. Dock svårt att hålla den med en 1,5 åring som vill leka. Nej, nu blickar jag framåt mot besök av mamma, julen (visserligen skall min man jobba alla helgdagar utom julafton) och planer för framtiden.

ostkaka

Regnet öser ned ute. Halsen känns fortfarande bra efter 3 tsk honung varje dag. Näsan är dock lite värre. Jag har varit och storhandlat med min dramaten och man och barn fick vara ute och leka i regnet. Nu ligger det i alla fall en falsk ostkaka i ugnen. Proteinrik och underbart god. Serveras med jordgubbar och grädde. Det blir dagens lunch!

6 msk hirsmannagryn (eller vanliga)
6 dl sojamjölk eller mandelmjölk
2 dl hackad mandel
500 g tofu
1,5 dl havregrädde
2 msk honung

Koka grynen med mjölken och lite salt. Smula tofu i en bunke och blanda i hackad mandel. Blanda sedan alla ingredienser tillsammans. Lägg i en smord form och låt vara i ugnen på 225 grader ca 45-50 minuter.

propolis

Min hals har börjat kännas lite rosslig. Det har inte brutit ut någon förkylning än så sprang snabbt ned till butiken idag och handlade den vanliga kuren. Honung med propolis. 3 tsk om dagen vid begynnande förkylning. Propolis är binas kitt i kupan för att skydda mot sjukdomar. Honungen har en väldigt trevlig smak och har man kommit så långt i förkylningen att det gör ont att svälja är det väldigt skönt att ta en tesked som lenar.

lita på din kropp

Det här med att kroppen känner vad den behöver tycker jag är en spännande teori. Jag själv känner starkt sug efter olika saker och tänker att det är kroppens sätt att säga vad den behöver. Jag tror det är viktigt att lyssna på vad kroppen säger och försöka tolka det.

Sötsuget är väl ett enkelt exempel. Ofta har man ätit dåligt under dagen på oregelbundna tider och då dalar blodsockret. Då känner man ett snabbt behov av energi.

Tidigare när jag drack alkohol kunde jag dagen efter ofta känna ett starkt behov av C-vitamin. Jag kände mig "c-vitamin sugen" och ville ha frukt eller smoothie.

Idag gjorde min man proteinrika våfflor till lunch. Mättande på sitt sätt men jag kände senare under dagen ett stort sug efter en stor grönsakssoppa. Det var visserligen zucchini, morot och ingefära i våfflorna men det var nog inte tillräckligt med grönsaker.

Det här får mig att känna mig lite lugnare om min lilla dotter en dag bara eller mest äter protein och den andra dagen äter mer kolhydrater. Jag känner en tillit till kroppens förmåga att reglera vad den behöver.

tomatsås

Det här med småbarn och mat kan vara lite kämpigt ibland. Nu känns det som min dotter bestämt sig för vad hon tycker om och nya saker är inte så intressant att ta till sig. Rivjärnet är en bra vän när man vill smuggla ned lite nya grönsaker i maten. Hennes favoritmat är tomatbaserad så som lasagne eller pasta med tomatsås. I nästan alla rätter blandar jag ned hackad spenat, riven zucchini, morot och palsternacka.


Enkel tomatsås 

Mixa följande till en slät sås

1/2 zucchini
8 blötlagda soltorkade tomater
1/2-1 dl solroskärnor
1/2 dl olivolja

Koka spaghetti eller pasta och blanda med såsen. Ta även i en rejäl knippe hackad bladspenat eller några tärningar fryst spenat. Servera!

18 månader

Min lilla tös har blivit 18 månader och det händer saker hela tiden. Hon har lärt sig några nya ord, bebis, bil, kaka och Pippi. Viktiga ord i ens vokabulär. Dessa ord viskar hon bara. De riktigt betydelsefulla orden som nej, titta, mamma och pappa går att säga i normal ton och högre. Intresset för andra barn har blivit större och nu är hon definitivt ingen bebis länge. Det bästa av allt är väl ändå att hon har börjat gilla att kramas och pussas.