dip

Det här med att dippa är riktigt populärt hos min dotter. Gärna någon form av sås till varje måltid som hon kan doppa maten i. Härom dagen gjorde jag den här:

1 dl Melonkärnor
1/2 dl Kokosflingor
Havremjölk

Mixa de torra ingredienserna och spä sedan med mjölk till önskad konsistens. Du behöver en mixer som kan finmixa ordentligt. Ska du ha såsen till mat kan du tillsätta en nypa salt och lite curry. Den går även bra att ha till efterrätt och då kan du tillsätta vaniljpulver och en skvätt yaconsirap eller ett par medjooldadlar. Melonkärnor är rika på zink och har gott om protein.

sallad

Det blir dåligt med recept här på bloggen eftersom jag inte lagar så ny och spännande mat just nu. Spring efter barn och tiden räcker inte till. Snart kommer sommaren och då ska jag försöka få ut lite goda recept på sallader och lätt mat här på bloggen. På dotterns kalas svängde jag ihop en enkel sallad. Det är väldigt gott att lägga i melon, jordgubbar eller mango i en vanlig grönsallad. Perfekt att ha till första grillningen. Här fick det bli:

Hackad grönkål
Solrosskott
Färdig mixsallad
Delade jordgubbar
Rapsolja
Örtsalt

kalas

Min lilla tjej har hunnit fylla 2 år. På påskafton fick det istället för påskbord bli fri tillgång på lussekatter och chokladbollar.