Det här med småbarn och mat kan vara lite kämpigt ibland. Nu känns det som min dotter bestämt sig för vad hon tycker om och nya saker är inte så intressant att ta till sig. Rivjärnet är en bra vän när man vill smuggla ned lite nya grönsaker i maten. Hennes favoritmat är tomatbaserad så som lasagne eller pasta med tomatsås. I nästan alla rätter blandar jag ned hackad spenat, riven zucchini, morot och palsternacka.
Enkel tomatsås
Mixa följande till en slät sås
1/2 zucchini
8 blötlagda soltorkade tomater
1/2-1 dl solroskärnor
1/2 dl olivolja
Koka spaghetti eller pasta och blanda med såsen. Ta även i en rejäl knippe hackad bladspenat eller några tärningar fryst spenat. Servera!
Inga kommentarer :
Skicka en kommentar