snabb lunch

När man har en bebis är det inte alltid så lätt att få tid till att laga mat. Ofta får jag fixa något snabbt. Till lunch kan det till exempel bli en sådan här tallrik. Här har jag mixat banan, avokado, mango, kiwi, hampafrön och en skvätt kokosvatten. Sen toppar jag med några medjool-dadlar. Krämigare smoothie än så här blir det inte. Älskar vår Vitamix! Än så länge har jag inte druckit någon smoothie ute som håller samma mått som den jag gör hemma.