vitt eller svart

Just nu är det många beslut att ta kring min dotters kost. Igår gjorde vi ett besök hos en dietist. Den här listan hade jag med mig för att visa vad hennes huvudsakliga källor till näring kommer att vara/är förutom frukt och grönsaker. Hon ansåg att det är väldigt mycket fiber i en vegankost och att det kan blir svårt för en liten mage att smälta all fullkorn.

Dessutom menade hon att en bebis behöver äta 90 kalorier per kilo av sin vikt om dagen jämfört med en vuxen som behöver 25. Därav är de snabba kolhydraterna som vit pasta, vitt ris och vitt bröd viktigt för att hon snabbt ska bli hungrig igen efter en måltid. Annars är det svårt att få i henne ett så stort kaloriintag. Alltså motsatsen till att en vuxen behöver fiberrik kost för att hålla sig mätt länge så behöver barnet bli hungrig snabbt igen.

Det märks att olika matvaror påverkar min dotters kost men det gör det sannerligen för en allätande bebis också.  Ska vi nu ge det vita som jag inte alls själv förespråkar? Hon menade även att vi lever i en glutenvärld och att alla barns dröm är att äta som alla andra därav kommer det bli en jobbig tid på dagis om det inte blir en del av kosten? Suck.

JÄRN
Gojibär
Oskalade sesamfrön
Grönkål, broccoli, spenat (måttligt)
Gröna ärtor

B-12
Tillskott

ZINK
Nötter
Frön

KALCIUM
Sesammjölk
Vattenkrasse
Grönkål
Vita bönor
Oliver
Palsternacka
Gojibär
Alger
Vetegräs

OMEGA-3
Valnötter
Rapsolja
Valnötsolja

PROTEIN
Nötter (ej jordnötter och cashewnötter)
Hampafrön
Macapulver
Spirulina
Tempeh
Pumpakärnor
Solroskärnor
Tempeh
Bovete
Quinoa
Hirs
Linser
Bönor
*Tofu
Alger
Miso

MJÖLKSYRADE GRÖNSAKER

GRÖT
Chia
Blötlagt bovete
Quinoaflingor
Hirsflingor
Skrädmjöl

TORKAD FRUKT

SUPERFOODS
Skalade hampafrön
Hampaolja
Macapulver
Mesquitepulver
Spirulina
Vetegräs
Carob
Lucuma
Acai

KOLHYDRATER
Grönsaker
Frukt
Glutenfri pasta
Quinoa
Hirs

EGENTILLVERKAD MJÖLK
Sesam
Kokos
Paranötter
Mandlar
Hasselnötter

OLJOR
Hampa
Kokos
Raps
Oliv

GRODDAR

PS. En väldigt öppensinnad och hjälpsam dietist i övrigt och inte alls emot att ge en vegankost.